香泡(学名为Citrus medica)，是一种常绿灌木或小乔木，芸香科、柑桔属 ，分布地中海沿岸各国以及群岛。其枝有短硬棘刺，嫩枝光滑，带紫红色。

其叶互生;具短柄，无叶翼或略有痕迹，与叶片间无明显关节;叶片长圆形或倒卵状长圆形，长8-15cm，宽3.5-6.5cm，先端钝或短锐尖，基部宽楔形，边缘有锯齿，具半透明的油腺点。总状花序，3-10朵花生于叶腋;两性花或因雌蕊退化成雄花，具短柄;花萼浅杯状，上端5浅裂;花瓣5，内面白色，外面淡紫色;雄蕊30-60;雌蕊1，子房10-13室，每室有胚珠多数，花柱肥大，宿存，柱头头状。柑果长圆形、卵形或近球形，长10-25cm，先端有[***]状突起，果皮粗糙或平滑，熟时柠檬黄色，芳香、瓤囊小;种子卵圆形，表面平滑。花期4月，果熟期10-11月。